Resepi Puding Karamel Yang Wangi Dan Tidak Hanyir.

Resepi Karamel:

2 Sudu Makan Gula Pasir

1 sudu makan air

a) Masak gula dalam periuk guna api kecil.

b) apabila gula mula berwarna perang, kacau perlahan dengan sudip hingga cair. Jangan terlalu lama nanti hangit.

c) Masukkan air kacau sebati. Sejukkan. Bila sejuk masuk dalam bekas.

Resepi Puding:

2 biji telur

200 ml susu cair

2 sudu makan gula pasir

1 sudu kecil esen vanila

a) pukul telur hingga sebati

b)masak susu atas api kecil hingga agak mendidih, angkat dan sejukkan sekejap.

c) masukkan susu panas sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil dikacau jangan berhenti.

d) masukkan esen vanila, kacau lagi hingga sebati.

e) tapis adunan cecair sebelum dimasuk ke dalam bekas yang ada karamel tadi.

f) kukus selama 20 minit kemudian sejukkan dalam peti ais

PETUA:

a) sewaktu masak susu cair masukkan sehelai daun pandan. Puding karamel akan wangi.

b) buang ekor telur bagi mengelakkan puding hanyir .

nampak tak ekor tu...hihihihi (gambar saya ambil dari google) tq.